★老酒收購小學堂-認識威士忌

威士忌（Whisky / Whiskey）泛指在橡木桶中達一定陳年數的穀類蒸餾酒，以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，穀類原料在變成蒸餾酒的過程中，必預經過糖化、發酵、蒸餾、桶陳、調配及裝瓶等步驟，才可以被稱為是威士忌，屬於棕色烈酒(Brown Spirits)。威士忌一詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的用詞，古愛爾蘭人稱此酒爲「VISAGE-BEATHA」，古蘇格蘭人稱為「VISAGE BAUGH」。經過千年的變遷，意為生命之水(Water of Life)。

百齡壇 Ballantine’s 約翰走路 Johnnie Walker（約翰走路是蘇格蘭威士忌的代表酒） 麥卡倫 Macallan（蘇格蘭純麥芽威士忌的主要品牌之一） 格蘭利威 Glenlivet（又稱蘭利斐、格蘭利菲特） 威雀 The Famous Grouse 金鈴 Bell’s（英國最受歡迎的威士品牌之一） 芝華士 Chivas Regal 顺風 Cutty Sark（又稱帆船、魔女緊身衣） 添寶15年 Dimple 格蘭特 Grant’s（蘇格蘭純麥芽威士忌Glenfiddich格蘭菲迪的姊妹酒） 海格 Haig（蘇格蘭釀制威士忌酒的老店，具有比較高的知名度） 珍寶 J&B（創於1749年的蘇格蘭混合威士忌酒，屬於清淡型混合威士忌酒） 帕斯波特 Passport（又稱護照威士忌，非常受到年輕人的歡迎）